EVEN VOORSTELLEN
De Stoerderij werd op 4 september 2010 gestart door Arjan Swinkels. Hij groeide op als boerenzoon op de melkveehouderij (met “gewone” koeien) van zijn ouders aan de Van den Elsenstraat in Son en Breugel. Hij wilde de boerderij destijds niet overnemen en besloot de opleiding Sporteconomie in Tilburg te gaan volgen. De melkveehouderij stopte in die jaren. Arjan ging werken als intercedent en later als consultant in de arbeidsbemiddeling. Na tien jaar besloot hij, naast de kantoorbaan, de oude boerderij nieuw leven in de blazen en startte hij met de aankoop van negen waterbuffelkalfjes. In het najaar van 2016 stopte Arjan met de kantoorbaan en werd hij fulltime waterbuffelboer.
Na een aantal jaren kreeg Arjan verkering met Lieke. Een timmermansdochter uit Aalst, onder de rook van Eindhoven. Lieke zat van jongs af aan tussen de beesten en helpt zoveel als mogelijk mee op de boerderij. Lieke is geen klassiek ouderwetse boerin, maar een moderne vrouw die graag op haar eigen benen staat. Lieke en Arjan hebben samen twee kinderen. Dochter Fier (2018) en zoon Timber (2021).
FAMILIEKUDDE
Bij De Stoerderij wordt gewerkt met een zogenaamde familiekudde. Dit betekent dat de kalfjes drie maanden bij hun moeder blijven én zelf melk drinken bij de moeder. Ze worden dus niet direct na de geboorte gescheiden van hun moeder, zoals doorgaans bij een melkveehouderij gebeurt. Een familiekudde levert een betere diergezondheid op en er is meer ruimte voor natuurlijk gedrag. Het kalf wordt opgevoed door de beste opvoeder, namelijk de eigen moeder. Na ongeveer drie maanden worden de kalfjes geleidelijk gescheiden van hun moeder en gaan de stiertjes naar de stierengroep toe en de vrouwelijke kalfjes blijven ook tijdelijk in een aparte groep.
Het werken met een familiekudde heeft als grootste nadeel een lagere melkopbrengst. Dit wordt bij De Stoerderij gecompenseerd door de melk niet aan een fabriek te leveren, maar zelf producten te (laten) maken en te verkopen. Daarnaast is het ook erg lastig om de buffels te melken met de melkmachine. Ze zijn namelijk vanaf dag 1 gewend dat hun kalf hun melk zoogt en niet de melkmachine. Met heel veel trainen en geduld hebben, is dit echter ook aan te leren. Maar... gemakkelijk is het zeker niet!
SPENEN
De kalfjes blijven drie maanden bij hun moeder, maar daarna moeten ze worden gescheiden. Waarom? Het kalf heeft dan voldoende melk gehad. De scheiding tussen moeder en kalf levert vaak stress op. We proberen dat zoveel mogelijk te beperken door geleidelijk te scheiden. Na een paar dagen is het verdriet over en gaan de stierkalveren naar de stierengroep en de vrouwelijke kalfjes vormen samen een 'meidengroep'.
DEKSTIER
Bij De Stoerderij wordt gewerkt met een dekstier en deze loopt dag en nacht bij de kudde. Waterbuffels laten nauwelijks zien als zij 'tochtig' zijn en daardoor is kunstmatige inseminatie lastig. De dekstier zorgt dus voor de nakomelingen. Om inteelt te voorkomen komt er elke twee jaar een nieuwe dekstier bij de kudde. De 'oude' stier gaat dan doorgaans naar de slager en er wordt een nieuwe stier aangekocht van een andere buffelboerderij.
STIERKALFJES
Stierkalfjes hebben in feite weinig waarde voor een melkveehouderij, omdat zij immers geen melk geven. Toch blijven de stoere stiertjes ook bij De Stoerderij en worden ze gehouden voor het vlees. Ze lopen jaarrond buiten en verblijven van april tot december in een natuurgebied van Staatsbosbeheer. In de winter zijn ze ook buiten en lopen ze in een perceel aan de Rijtvenweg. Het vlees wordt verkocht via Crowdfunding-projecten.
KEURIG MERK
Bij onze stoere bedrijfsvoering staat het welzijn en het natuurlijk gedrag van de waterbuffels centraal.
We verankeren dit in de volgende kernwaardes :
- Familiekudde (kalfjes drinken bij de eigen moeder)
- Jaarrond weidegang (ook in de winter buiten)
- Maximaal grasgevoerd (geen mais)
- Geen kunstmest en bestrijdingsmiddelen
- Zeer gering antibioticagebruik
- Toegang tot een modderpoel in de zomer
We zijn niet biologisch gecertificeerd, maar zijn wel 'natuurinclusief'. Enerzijds doen we wat extra bovenop de regels voor biologisch, bijvoorbeeld met de familiekudde en de jaarronde weidegang en het beheren van de vele hectares natuurgrond, maar anderzijds volgen we de biologische regelgeving niet voor wat de betreft de bietenpulpbrok die we voeren in de melkstal (die is gangbaar) en wanneer we extra hooibalen aankopen via onze loonwerker dan zijn deze ook niet biologisch gecertficeerd. Onze producten hebben dus ook geen biologisch keurmerk.
We vinden het leuk om onze stoere manier van boeren met de waterbuffels te volgen. We vermarkten onze producten dus bewust niet met een keurmerk, maar via onze eigen merk "Stoer".
De Stoerderij
Bezoekadres:
Van den Elsenstraat 56
5694 NH Son en Breugel
Correspondentieadres: (geen verkoopadres)
De Stoerderij
De Koppele 617
5632 LS Eindhoven
KvK : 50612476
IBAN : NL93 RABO 0154 5598 30
Privacy Statement van De Stoerderij : klik hier!
Vragen of opmerkingen?
De Stoerderij
Arjan Swinkels
Telefoon : 06-13947995 (ook SMS / WhatsApp / Signal)
E-mail :